Reţeta săptămânii / Porc picant

Ingrediente (4 porții): 600 g cotlet de porc, 200 ml suc de roșii, 2 morcovi, 6 roșii, ulei de măsline, praf de curry, sare.

Preparare: Se taie carnea de porc fâșii subțiri. Se opăresc roșiile și se toacă mărunt, iar morcovii se rad pe răzătoarea mare. Se încing 4 linguri de ulei de măsline și se prăjesc legumele 2-3 minute. Se pun bucățile de carne și se toarnă sucul de roșii. Se adaugă sare și praf de curry și se lasă să fiarbă 60 minute, pe foc moderat. Se servește fierbinte.