Restaurantele din Lugoj sunt afectate de introducerea certificatului verde. Cu doar 30% din populație vaccinată în România, numărul de clienți a scăzut de la introducerea măsurilor restrictive, pentru că 70% dintre persoane nu se califică din start pentru a putea lua masa în restaurante.
Localurile din toată țara au început să se bazeze pe delivery, adică pe livrarea de mâncare acasă sau la serviciu, acolo unde o comandă clientul. Chiar și așa însă, patronii de restaurante spun că se simte deja o scădere drastică a cifrei de afaceri.
„Lucrurile au mers decent chiar și cu limitarea locurilor pe sală sau diferite restricții până în septembrie. Problema cea mai gravă a venit de pe la sfârșitul lunii septembrie și mai apoi a continuat în octombrie. Oamenii se supără pe noi, agenții comerciali, că le cerem certificat verde, unii sunt agresivi și refuză să comande la pachet, pentru că le-am cerut certificat verde”,
ne-a explicat Benu Marinescu, administratorul Benfast. Primele semne că lucrurile o iau spre foarte rău sunt cele legate de salarii și de materia primă din restaurante, resurse care se termină primele.
„Din cauza inflației, salariile încep să nu mai ajungă pentru necesarul normal, iar materia primă, utilitățile au crescut nu doar la persoanele fizice, ci și la firme. Suntem într-un moment foarte delicat din toate punctele de vedere. E o frustrare generală cauzată de reguli care apar și dispar peste noapte”,
mai spune reprezentantul Benfast. Scăparea localurilor lugojene nu va fi una ușoară, după acest val de restricții. Aceasta se bazează, spun reprezentanții domeniului restaurantelor, pe cât de bine este pregătit localul să facă față unei provocări care în următoarele luni se va înrăutăți, înainte de a se relaxa.
„Personal, cred că cei care își cunosc cifrele bine vor rezista și vor găsi soluții, dar cu siguranță e o provocare foarte mare. Nu cred că în lunile următoare va fi o relaxare, ci din contră, lucru ce va duce la și mai multe dificultăți”,
a concluzionat Benu Marinescu.
(D. G.)
Lasă un răspuns