Producătorii de căpşuni din estul judeţului Timiş au început să îşi facă apariţia

Dumitru TOMA

Producătorii de căpşuni din estul judeţului Timiş au început să îşi facă apariţia pe marginea Drumului Naţional 68 A, pe raza localităţilor Dumbrava şi Traian Vuia. Cei mai mulţi sunt în comuna populată în majoritate de etnici maghiari.

„La Dumbrava sunt cel puţin 15 cultivatori ai delicioaselor fructe. Aceştia lucrează peste 10 hectare de teren agricol în solarii sau direct pe camp. Le scot la vânzare atât primăvara, cât şi spre sfârşitul verii”, ne-a transmis Piroska Curuţiu, inspector de specialitate la Biroul Agricol din cadrul Primăriei Comunei Dumbrava.

Preţurile sunt cuprinse între 30 de lei şi 50 de lei pe kilogram, în funcţie de soi.

„E mult de lucru, iar toate s-au scumpit, de la apă şi curent până la folie. Eu plantez căpşuni pe circa 15.000 de metri pătraţi, soiurile fiind cele mai căutate la nivel european”, ne-a spus Farkas Zoltan dinDumbrava.

Căpșunile au un nivel ridicat de antioxidanți benefici pentru inimă, printre care sunt acizii elagici și antocianina. Acești compuși fenolici scad riscul bolilor cardiovasculare și împiedică formarea colesterolului periculos. Și fibrele, vitamina C și folații ajută la scăderea nivelului de colesterol în artere.

„E prima dată când pun căpșuni, deoarece până anul trecut am pus roșii. Am lucrat în străinătate în domeniu, iar pentru început producția e bună. Putea fi și mai mare, dar a venit perioada aceea rece. A trebuit să fac foc în sobele din solarul care se întinde pe o suprafață de 400 metri pătrați. Vând căpșunile pe marginea drumului, cu 40 de lei kilogramul,  caserola de 500 de grame e 20 de lei”, ne-a declarat Mariana Groza [foto], o făgețeană care de câțiva ani locuiește în Dumbrava.

Un studiu publicat în British Medical Journal a demonstrat că fructele de căpșun conțin un index glicemic redus și, ca atare, consumul lor este asociat cu un risc scăzut de diabet de tip 2. De asemenea, căpșunele ajută și la un mai bun control al glicemiei în cazul persoanelor cu diabet.